Susu餐厅 不显山不露水的越南菜
好味道自然深藏巷中，susu会就是这样一家。餐厅名字听起来让人有种心痒的感觉，susu其实是越南语“佛手瓜”的意思，餐厅所见之处的所有LOGO便是这佛手瓜的形象。
身处钱粮胡同深处，推开门，院落风情完全隔绝于外界的环境。大大的玻璃窗，高大的椿树掩映庭院。餐厅里中式方瓦拼成的白色墙壁带着老北京的记忆和新派艺术的创新，二层阁楼在大树的映衬下把午后的热浪驱散。点上杯西贡气息或是一杯susu会的鸡尾酒，下午时光便由淡淡酒香开始。
找到这里需要颇费些周折，钱粮胡同的深处，还需要拐一个弯，当你觉得不可能的时候，Susu就出现在眼前。所谓Susu，在越南话中是佛手瓜，在这里玻璃上盘子上处处都可以见到佛手瓜的Logo。这里环境算是一流，把一个老北京的院子做得雅致精 巧，在中午太阳最足的时候，坐在窗户前，吃下一份三文鱼春卷，或者牛肉河粉，每吃一口都觉得阳光充沛。
这里的越南菜地道而传统，来自越南的厨师让每道菜都充满越南的温润气息。菜品上，最为推荐的就是这里的春卷，无论是鲜虾还是三文鱼，薄如蝉翼的春卷皮包裹着分量十足的食材。而此外，法式三明治和顺化牛肉粉也是这里的主打款型。
头盘主打自然是各式春卷，越南春卷还有个好听的名字：Summer Roll，感觉更合夏天。春卷皮是用稻米磨浆制成的，柔韧透明，在里面裹上生虾、九层塔、薄荷，这里的妙处是加了肥硕的烟熏三文鱼，蘸着鱼露调制的汁，更觉清爽。
鱼露算是越南菜里的灵魂，事实上，鱼露最早起源于中国，不同的鱼制成的鱼露会有细微的差别。每一道菜中都会有鱼露的呈现，如同恍惚在湄公河里的鱼，它们在菜肴之中欢唱。有人爱吃这里的炸鱼饼，鲜虾沙拉，自然有人钟爱这里的牛肉河粉。
硕大一碗河粉，带着鱼露、葱油、炸干葱、花生碎的香味联袂而至，汤汁鲜美，如西贡美女般柔顺，柠檬与九层塔的香味掺杂其中，河粉筋道，我似乎可以吃下两 碗。借助杜拉斯在《情人》中一句撩人的话：“你也许会忘了我的相貌，我的姓名，但我要让你无法忘掉这个房间，这个下午……”是的，我还无法忘记这里的牛肉河粉。
人均消费：130元
推荐菜品：姜公吕望烤鱼 三文鱼春卷 牛肉河粉 咖喱鸡 折腾牛肉 鳕鱼春卷 鸡肉河粉 越南咖啡
地址：东城区钱粮胡同西巷10号
电话：010-84002699